Semillas De Girasol Dieta Keto
¿Las semillas de girasol son ceto-amigables?
Entonces,
Estás en una dieta cetogénica y, aunque has dejado de comer bocadillos la mayor parte del tiempo, te estás perdiendo el crujiente de las papas fritas.
Ha estado buscando bocadillos crujientes y se pregunta si puede comer semillas y especialmente semillas de girasol en ceto.
La…
Respuesta corta
¡Sí!
¿Por qué?
La respuesta simple es que las semillas de girasol son bajas en carbohidratos netos, bajas en proteínas a moderadas y altas en grasas.
Bien, hablemos de semillas de girasol, ¿qué es? ¿Por qué son buenos para la dieta cetogénica, cómo debes comerlos y cuánto puedes comer?
¿Qué son las semillas de girasol?
Como su nombre indica, estas son las semillas del hermoso girasol.
Por lo general, puede comprarlos con cáscara o sin cáscara como semillas de girasol.
Prefiero picar los granos, pero si te gustan las semillas, probablemente ya sepas cómo pelarlas con los dientes.
Vamonos…
¿Cómo se ven las macros para este humilde kernel?
Macros
Semillas de girasol crudas
Macros por cuarto de taza (aproximadamente 3 cucharadas o un poco más de una onza) –
Calorías – 204 Carbohidratos netos – 4 Grasa – 18 Proteína – 7
Desde USDA – por taza
Las semillas de girasol están repletas de minerales y vitaminas. Todos se enumeran en el enlace de arriba.
Estas macros están definidas por el Departamento de Agricultura de EE. UU. Siempre revise las etiquetas del producto que está comprando. Para muchos productos en el mercado hoy en día, los carbohidratos netos parecen ser un poco más bajos.
Semillas
Las macros para semillas y granos son las mismas porque en realidad no comemos las cáscaras.
Lo que es más difícil cuando comes las semillas es calcular el tamaño de la porción. El peso de las cáscaras es un poco más alto que el de los granos.
Entonces, para media taza de semillas, las macros deberían ser comparables a las de un cuarto de taza de granos. ¡Pero siempre revisa!
Fragante
Cada vez que compre un producto procesado, deberá verificar las etiquetas, ya que cualquier ingrediente agregado puede cambiar drásticamente el perfil macro.
Por lo tanto, apéguese a hacerlo crudo y / o salado sin saborizantes adicionales si desea asegurarse de no agregar azúcar no deseado a su dieta.
Índice glucémico (IG)
Dado que los carbohidratos en las semillas de girasol son bajos, esperaría que el índice glucémico sea bajo.
Sin embargo, este no es un número fácil de encontrar, ya que la mayoría de las fuentes con datos de IG se centran en alimentos con alto contenido de carbohidratos (por razones obvias) y alimentos que no son necesariamente ingredientes únicos.
La mejor fuente que puedo encontrar es Foodstruct.com, que registra el IG como 20. Cualquier valor por debajo de 55 cuenta.
Por tanto, las semillas de girasol no deberían tener un impacto sustancial sobre el azúcar en sangre.
Por cierto, si eres una persona visual y te gustan las infografías y las imágenes coloridas, apreciarás la forma en que Foodstruct.com muestra su información.
Ventajas
Hay muchas razones para comerlas pero mis favoritas son:
Repleto de nutrientes
Algunos pueden decir que si observa el desglose de los ingredientes, parece un multivitamínico. La diferencia es que es un alimento completo, por lo que es incluso mejor que tomar un multivitamínico.
Lo crujiente
Mucha gente te dirá qué es lo que más extrañan cuando la dieta cetogénica es la crisis.
Las semillas de girasol tostadas pueden darle un toque crujiente sin los carbohidratos agregados.
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Compra semillas de girasol
¿Qué debes tener en cuenta?
Quieres que tus semillas estén frescas. Si están rancios o enmohecidos, no los coma. Orgánico Libre de transgénicos Crudos o salados. Si los compra con sabor, verifique que no tengan azúcar agregada.
Semillas vs granos
Se trata de una elección personal.
Si está buscando un bocadillo de juego durante la noche, probablemente prefiera la semilla entera salada y tostada –
Si, como yo, prefieres los frijoles sin cáscara, pruébalos …
Si está buscando más ideas para bocadillos, consulte nuestros bocadillos favoritos de dieta cetogénica.
Como comerlos
Hay muchas formas de consumir semillas o granos de girasol. Si está buscando un bocadillo crujiente, asar es su respuesta.
Pero las crudas también son buenas y si te gusta agregarlas a las ensaladas, germinarlas es una gran opción.
Estas son algunas de nuestras selecciones favoritas …
Bruto
La forma más sencilla es comerlos crudos. De esa manera, es posible que no sean crujientes, pero aún están llenos de nutrientes y son un refrigerio saludable y nutritivo.
Sin embargo
Las semillas crudas y los frutos secos contienen el antinutriente – ácido fítico. Es un inhibidor de enzimas y es difícil absorber los nutrientes en nueces o semillas. (Estudio de investigación)
En la naturaleza, el objetivo del ácido fítico es proteger la semilla hasta el inicio de la germinación.
Entonces
Para acceder a los nutrientes, debemos iniciar el proceso de germinación. Hacemos esto activando o germinando las semillas …
Activado
La forma más fácil de activar una semilla o nuez es remojarlas en agua con un poco de sal.
Por lo general, los remojo durante la noche y luego los deshidrato en el horno a la temperatura más baja posible durante 24 horas.
Pero eso es porque no tengo un deshidratador. Si tiene uno, esta es la forma más fácil de hacerlo.
He aquí exactamente cómo hacerlo.
Una vez que comience a hacer esto, nunca volverá a comer nueces y semillas crudas, ya que se sentirá inspirado por su sabor.
Germen
Nuevamente, esta es una manera fácil de obtener la mayor cantidad de nutrientes de sus semillas de girasol. También son excelentes en ensaladas o incluso para picar, si eso es lo que buscas.
Me encanta este brotador de Amazon, pero obviamente no necesitas uno elegante como este. Cualquier tarro de albañil viejo serviría.
Frito o asado
Me gusta freírlos en seco en una sartén con sal, pero también puedes freírlos con un poco de tocino de aceite de oliva o mantequilla.
O áselos lentamente en el horno con sal y cualquier otra especia que desee agregar.
Conclusión
En conclusión a la pregunta: ¿las semillas de girasol son cetogénicas?
La respuesta es sí.
Pero vigile el tamaño de las porciones.
Y sí, solo comemos los huesos, que es a lo que nos referimos.
Sin embargo, si está preguntando sobre el aceite de girasol, esa es otra discusión. Pero, en resumen, la respuesta puede ser. Lea nuestra reseña completa.
¿Sello de aprobación de Keto?
Las semillas de girasol están aprobadas por ceto.
Y son un bocadillo crujiente bueno y saludable para incorporar a su dieta baja en carbohidratos y alta en grasas.
Necesitamos tu ayuda
Si tiene alguna pregunta sobre cualquiera de sus comidas o bocadillos favoritos, es ceto, envíenos un mensaje.
Nos encantaría incorporar sus sugerencias en nuestro – "¿Puedo comer esto en mi dieta cetogénica?" serie.
Semillas De Girasol Dieta Keto
Source: https://ketoprodiet.org/las-semillas-de-girasol-son-cetogenicas/